푸어오버 커피의 추출방식 및 특징

요즘 푸어오버(Pour over) 방식의 커피 추출이 큰 인기를 끌고 있는데 푸어오버와 핸드드립은 둘 다 바리스타가 직접 내린다는 점에서는 동일하지만 차이가 있습니다. 핸드드립은 일본식 커피추출방식으로 물줄기를 섬세하게 컨트롤하는 반면, 푸어오버(Pour over)는 미국 및 유럽에서 대중적으로 사용하는 방식으로 세팅된 조건에 따라 편안하게 물을 붓는다는 차이점이 있는데요. 하지만 푸어오버 방식을 자세히 살펴보면 매우 과학적이고 효율적인 특징을 지닌다는 점을 알 수 있으며 이에 대해 자세히 설명드리도록 하겠습니다.  1. 푸어오버 커피의 드립 방법 핸드드립 방식에 익숙한 사람이 푸어오버 드립을 처음 접했을 경우에는 바리스타가 굉장히 편안하면서 자유롭게 커피를 내린다고 느낄 수 있습니다. Pour over..