모카포트의 특징 및 커피의 맛

모카포트는 1933년 이탈리아의 알폰소 비알레띠(Alfonso Bialetti)에 의해 발명된 이후 이탈리아 및 전 세계에서 오랫동안 사랑받아온 역사와 문화가 있는 커피 추출 방식입니다. 추출 방식이 비교적 빠르고 단순하여 간편하게 에스프레소를 즐길 수 있으며 특유의 맛이 존재하지만 추출에 적합한 원두의 종류가 한정적이고 관리가 까다롭다는 장점과 단점이 함께 공존합니다.  1. 모카포트의 구조 및 종류  모카포트의 구조 및 원리   모카포트의 구조는 아래와 같이 크게 세 부분으로 나눌 수 있습니다.  물을 담는 하부 포트커피가 추출되는 상부 포트중간에 위치한 커피를 담는 필터 바스켓 이러한 구조를 통해서 커피가 추출되는 방식을 간단하게 설명하면 하부 포트에 담긴 물이 끓어 증기로 변환된 후 필터 바스켓에..