중앙아메리카 및 카리브해, 아시아 및 태평양 커피의 특징

이번에는 지난 시간에 이어서 중앙아메리카, 카리브해, 아시아 및 태평양 국가별 커피의 특징에 대해서 이야기하도록 하겠습니다. 대체적으로 중앙아메리카 및 카리브해의 커피는 화산 지대의 풍부한 영양소를 지닌 토양, 고산지대라는 지리적 특성 및 워시드 가공으로 인한 높은 산미와 깔끔한 바디, 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 또한 아시아 태평양 지역은 아열대 기후의 영향을 받는 수많은 섬들에서 각자 다양한 방법으로 커피를 재배하여 개성이 있는 커피가 장점입니다.  1. 높은 고도의 화산 토양인 중앙아메리카 및 카리브해의 커피  중앙아메리카는 이름과 같이 아메리카 대륙의 중앙에 위치하여 북아메리카와 남아메리카를 이어주는 지역입니다. 지형적으로 중앙아메리카의 대부분이 카리브 판 위에 위치하기 때문에 화산활동이 많았고 ..