커피를 블렌딩하는 상세 방법 및 주의할 점

앞의 글에서는 커피의 블렌딩과 관련하여 새로운 커피의 생성, 상업적인 측면에서의 장점, 블렌딩의 종류들에 대해서 이야기하였는데요. 커피 블렌딩을 통한 새로운 커피의 탄생 및 상업적 목적 커피 블렌딩을 통한 새로운 커피의 탄생 및 상업적 목적커피의 블렌딩이란 다양한 커피를 서로 섞어서 단점을 보안하고 장점을 부각하시며 기존 단일 원두에서는 느끼지 못하는 커피의 특성을 새롭게 부여하는 과정입니다. 일반적으로 블렌딩이라고trandstedi.com  이번 글에서는 실제 커피를 블렌딩하기 위한 로스팅 방법 및 전체적인 프로세스에 대해서 이해하고 주의해야 할 점이 무엇인지에 대해서 자세히 설명하도록 하겠습니다.  1. 블렌딩과 로스팅의 순서 커피의 블렌딩은 로스팅을 하는 시점에 따라서 크게 세 가지로 분류할 수 있..